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優格起司蛋糕
材料:
原味優格一杯(400g)
鬆餅粉 100g 蜂蜜2大匙
蛋2顆
橄欖油3大匙
作法:
打蛋盆裡打散2個蛋,再慢慢加入優格,蜂蜜,橄欖油~
攪拌均勻後,再放入過篩的鬆餅粉拌勻至麵粉已完全溶入
(但不要過攪拌會影響蛋糕的口感)
準備長條型(或圓型)\蛋糕烤模
在模內抺上一點點的橄欖油後,便可以將拌好的麵糊倒入烤模內
烤箱預熱10分鐘,以180℃烤50分鐘,以牙籤試著插入不沾黏就ok了~
試吃感想:
烤好的優格起司蛋糕,冷卻後更美味,口感Q,屬較偏濕的蛋糕,
不過優格的味道比較重,反而蜂蜜的味道全蓋掉了~
下次可以再試著調整優格的份量
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